Ayam TangkaP!

Pada saat dinas ke Aceh beberapa saat yang lalu, langsung oleh teman dari Aceh saya digiring ke restoran khas Aceh, Cut Dek, supaya mencicipi masakan Aceh. Saya pasrah saja.
Salah satu menu yang dipesan adalah ayam tangkap. Tadinya saya pikir masakan itu diberi judul unik karena si ayam baru ditangkap kaluk ada yang pesen. Tapi rupanya sebenarnya hanya sindiran saja...Memang ayamnya baru diolah pada saat akan disajikan...Mungkin karena prosesnya seperti itulah, pelanggan jadi menunggu agak lama sebelum bisa menyantapnya..sehingga tamu yang tidak sabaran kemudian nyeletuk "mana neh ayamnya, sedang ditangkap ya?"...
Yang khas dari masakan ini, ayam kampung yang dimasak dengan kemiri, jahe dan bawang putih ini disajikan bersama umbrukan daun salam koja (temurui orang Aceh bilang) yang renyah kemripik! Tampilan yang terkesan acukadul ini berakibat ada yang tega menyebut dengan hidangan Ayam Sampah! Holoh, tega nian....